茶餐厅的特色美食

茶餐厅是香港最地道的平民饮食场所，本土风味浓厚。茶餐厅的食品取价便宜，种类繁多，中西兼备，既有中式面饭，也有西餐和甜品，能满足顾客的不同口味。


“港式奶茶”是香港多元文化的精粹。奶茶的茶底用多种茶叶混合熬煮多个小时而成，冲泡时先以细密的仿丝棉袋隔去茶叶，再加入牛奶或浓缩奶。“港式奶茶”口感香馥，醇厚浓郁，韵味流长，呈现出独特的正宗港式风味。“鸳鸯”则是以咖啡和奶茶混搭而成的饮料，香浓幼滑，是香港人勇于创新的明证。


茶餐厅的特色美食也令人一试难忘。“西多士”是把厚吐司沾满蛋汁，再煎至金黄色，外酥内软，食用时涂抹一小片黄油，淋上糖浆，香甜美味。新鲜烤制的蛋挞，外皮富有层次感，蛋浆鲜甜，松化酥香。“菠萝油”就是夹着厚厚一块黄油的“菠萝包”，黄油味浓，面包香软，极为可口；“菠萝包”因外皮香脆貌似凤梨(广东话称“菠萝”)而得名。


茶餐厅还提供米饭、粥品、面食、烤肉乃至海鲜，柠檬茶等热点冰饮更是全天供应。茶餐厅的服务以效率取胜，餐毕，只需自行把帐单拿到结帐台便可，毋须付小费，省时方便。

 

港式茶餐厅